Barbacoas de gas
Entre los diferentes tipos de barbacoas que encontramos en el mercado, las barbacoas de gas son una muy buena opción para poder preparar asados en casa.
Cómo funciona una barbacoa de gas
Las barbacoas de gas son muy fáciles de utilizar, ya que cuentan con un botón o encendedor, que nos permite regular la potencia. Únicamente debemos conectar nuestra bombona de gas o butano a la barbacoa y encender los quemadores.
Al encenderlas, la llama saldrá a partir del quemador y en unos minutos tendrás la barbacoa lista para poder cocinar. Al ser una barbacoa tan sencilla y rápida de usar es lo que hace que sea una de las barbacoas más compradas por la mayoría de los usuarios.
Por qué elegir una barbacoa de gas
Como hemos comentado anteriormente, es una de las barbacoas más fáciles de encender y se calientan muy rápidamente. Pero, además, tiene otras ventajas como las que os presentamos a continuación:
- Muy seguras de utilizar: a diferencia de otro tipo de barbacoas, como las de carbón o leña, no desprende chispas ni partículas encendidas que puedan quemar o provocar alguna incidencia.
- Fácil de limpiar: No generan restos de cenizas ni otros combustibles como restos de leña, ya que no es necesario este tipo de productos para su uso.
- Durabilidad: Si eliges una barbacoa de gas de alta calidad, podrás disfrutar de esta durante mucho tiempo, siempre y cuando realices un correcto mantenimiento.
- Sencillo de transportar: se pueden lleva casi a cualquier lugar, puesto que suelen tener ruedas incorporadas o no pesan demasiado.
¿Qué gas es mejor para barbacoa?
Estas barbacoas pueden calentarse a partir de propano, butano o una combinación de ambos gases. Ambos gases son derivados del proceso de refinamiento del petróleo, pero la diferencia se encuentra en el tiempo de cocción.
Hay que tener en cuenta el gas butano no sirve para utilizar en caso de que las temperaturas sean muy bajas o nos encontremos en elevadas altitudes. Por eso, es importante que tengamos en cuenta el espacio y entorno donde vamos a situar nuestra barbacoa.
Por lo general, las barbacoas suelen consumir alrededor de 0,08 kg de gas propano por KW por lo que, teniendo en cuenta la capacidad de las bombonas, suele durar aproximadamente 15h.
¿Cómo escoger una parrilla a gas?
En caso de que te hayas decidido por comprar una barbacoa de gas, es fundamental que tengas en cuenta diferentes aspectos, antes de efectuar la compra.
Por un lado, debes tener en cuenta el tipo de diseño que tiene la barbacoa, para que se pueda adaptar correctamente al espacio correspondiente. Pero, también es importante que tengas en cuenta factores como:
- Material: a la hora de elegir una barbacoa, es crucial que siempre tengamos en cuenta el tipo de material con la que está hecha la carcasa, ya que esta debe ser de un material duradero y resistente que soporte correctamente las altas temperaturas a las que estará expuesto. Los materiales más resistentes son los de acero inoxidable y hierro fundido, que además de ser resistentes nos facilitan mucho más la limpieza.
- La rejilla es uno de los materiales que se encontrara más expuesto al calor, por eso, es relevante que este sea de buena calidad.Consumo energético: debemos tener en cuenta que contra mayor sean la potencia de cocción, más eficiente será nuestra barbacoa.
- Número de quemadores: para poder tener una buena barbacoa, se recomienda que esta tenga al menos tres quemadores, para que se cocinen los platos de una forma más uniforme. Algunas de las parrillas ofrecen otros tipos de quemadores complementarios en la zona lateral, lo que permite mantener el calor de los alimentos ya cocinados.
- Tapa: las mejores barbacoas suelen incorporar una tapa, que permite repartir el calor de los alimentos de una manera más uniforme. Esto, permite también mantener el calor una vez ha finalizado la cocción y contribuye al sabor final de los alimentos cocinados.
- Otros elementos: dependiendo de nuestras necesidades, tendremos que tener en cuenta otros factores como la capacidad de nuestra barbacoa, la profundidad del horno, el almacenamiento y los compartimentos que tenga.
Si deseamos tener una barbacoa de alta gama, estas también llevan incorporados algunos elementos adicionales como es el caso de indicadores de temperatura, termómetros ajustables, luces o estantes para almacenar accesorios.
